Ingredientes necessarios:
- 450 ml de leite (morno)
- 1 kg de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de açucar
- 1 pitada de sal
- 2 sachês de fermento biologico seco (10g)
- 3 unidades de ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga)
- 1 unidade de ovo (para pincelar)
Modo de preparo:
- Numa bacia grande ou numa tigela grande, despeje o açúcar, a farinha de trigo e o sal;
- Misture tudo, acrescente o fermento seco e continue misturando;
- Em seguida adicione a margarina, os ovos e o leite morno;
- Misture com as mãos e quando ela começar a ficar firme, transfira-a para uma superfície lisa;
- Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos ou até que ela fique bem lisa e homogênea;
- Volte a massa para a tigela, cubra-a com um plástico ou com um pano e deixe descansar por 50 minutos;
- Passado esse tempinho de descanso, basta dividir a massa como preferir e modelar os pãezinhos ao seu gosto;
- DICA: Eu gosto de fazer bolinhas, pois é mais simples e rende bastante.
- Acomode em uma forma ou assadeira untada e enfarinhada deixando uma distancia de 2 dedos de um para o outro;
- Cubra e deixe descansar por mais 40 minutos;
- Passado esse tempo, pincele os pãezinhos com 1 ovo ligeiramente batido;
- Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar;
- Rende 25 pãezinhos.